Le cabillaud au chorizo est une recette gourmande !
🌿 Une alliance de douceur et de caractère
Le cabillaud, poisson blanc délicat et riche en protéines, s’accorde à merveille avec le chorizo, qui apporte une touche épicée.
Une recette simple, rapide et savoureuse, idéale pour un repas équilibré sans passer des heures en cuisine.
💛 Les atouts nutritionnels
- Le cabillaud est un poisson maigre riche en protéines et faible en lipide.
- Le chorizo est plus gras, il apporte de la saveur et du plaisir. Consommer de manière occasionnellement est ok pour votre santé.
Accompagner ce plat avec des légumes pour l’apport en fibre, en vitamines et minéraux.
J’ai accompagné ce plat avec ma recette sur les brochettes de légumes et une verrine composée de salade, de grenade et de noix de cajou.
Ingrédients :
Dos de cabillaud : environ 150 g/personne
1 chorizo doux ou fort selon vos goûts
Des citrons jaune
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrir le fond du plat de rondelles de citron.
Déposez les dos de cabillaud sur les citrons.
Émiettez le chorizo sur le dessus du poisson.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
Enfournez 20 minutes à 180°C.