🌸 Pourquoi choisir la figue ?
La figue est bien plus qu’un fruit sucré et gourmand : c’est un véritable concentré de micronutriments.
🔍 Focus nutritionnel de la figue
- Glucides : 19 g → énergie douce, sans pic glycémique brutal
- Fibres : 2,9 g → soutient la digestion et le microbiote intestinal
- Protéines : 0,8 g
- Lipides : 0,3 g
🌱 Micronutriments clés
- Potassium : régule la tension artérielle et la contraction musculaire
- Calcium : soutien de la santé osseuse, particulièrement en ménopause
- Magnésium : relaxant naturel, diminue les tensions nerveuses et musculaires
- Fer : soutien aux femmes réglées, souvent sujettes à des pertes importantes
- Vitamine B6 : impliquée dans la synthèse de la sérotonine, agit sur l’humeur et le sommeil
- Polyphénols : effet antioxydant et anti-inflammatoire
👉 Plus-value dans le cadre :
- Endométriose & SOPK : fibres + polyphénols = modulation de l’inflammation et soutien du microbiote
- Troubles du cycle : minéraux (magnésium, fer) = réduction de la fatigue et de l’irritabilité
- Ménopause : calcium + potassium = protection osseuse et cardiovasculaire
- Sportifs : glucides + potassium = énergie durable et récupération musculaire
Un cake à la figue au brie et au miel
Ingrédients
- 150 g de farine de blé 🌾
- 100 g de brie
- 3 œufs 🥚
- 100 ml de lait 🥛
- 200 g de figues
- 1 CS de miel 🍯
- 5 g de levure
- Sel, poivre
Recette
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, la levure ensemble
Dans un bol 🥣 mélanger les œufs avec le lait 🥛
Rassembler ces 2 mélanges dans un saladier puis mélanger
Garder des figues pour la présentation sur le dessus du cake 🤗
Couper les figues en morceaux et le fromage mélanger à la préparation
Assaisonner avec le sel et le poivre
Beurrer un moule à cake.
Verser le mélange et mettre dessus des morceaux de figues.
Faire couler 1 CS de miel 🍯 sur le dessus.
Cuisson 35’ à 180 degrés au four.