🌸 Pourquoi choisir la figue ?

La figue est bien plus qu’un fruit sucré et gourmand : c’est un véritable concentré de micronutriments.

🔍 Focus nutritionnel de la figue

  • Glucides : 19 g → énergie douce, sans pic glycémique brutal
  • Fibres : 2,9 g → soutient la digestion et le microbiote intestinal
  • Protéines : 0,8 g
  • Lipides : 0,3 g

🌱 Micronutriments clés

  • Potassium : régule la tension artérielle et la contraction musculaire
  • Calcium : soutien de la santé osseuse, particulièrement en ménopause
  • Magnésium : relaxant naturel, diminue les tensions nerveuses et musculaires
  • Fer : soutien aux femmes réglées, souvent sujettes à des pertes importantes
  • Vitamine B6 : impliquée dans la synthèse de la sérotonine, agit sur l’humeur et le sommeil
  • Polyphénols : effet antioxydant et anti-inflammatoire

👉 Plus-value dans le cadre :

  • Endométriose & SOPK : fibres + polyphénols = modulation de l’inflammation et soutien du microbiote
  • Troubles du cycle : minéraux (magnésium, fer) = réduction de la fatigue et de l’irritabilité
  • Ménopause : calcium + potassium = protection osseuse et cardiovasculaire
  • Sportifs : glucides + potassium = énergie durable et récupération musculaire

Un cake à la figue au brie et au miel

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé 🌾
  • 100 g de brie
  • 3 œufs 🥚
  • 100 ml de lait 🥛
  • 200 g de figues
  • 1 CS de miel 🍯
  • 5 g de levure
  • Sel, poivre

Recette

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, la levure ensemble

Dans un bol 🥣 mélanger les œufs avec le lait 🥛

Rassembler ces 2 mélanges dans un saladier puis mélanger

Garder des figues pour la présentation sur le dessus du cake 🤗

Couper les figues en morceaux et le fromage mélanger à la préparation

Assaisonner avec le sel et le poivre

Beurrer un moule à cake.

Verser le mélange et mettre dessus des morceaux de figues.

Faire couler 1 CS de miel 🍯 sur le dessus.

Cuisson 35’ à 180 degrés au four.