Les tartelettes aux figues comté et amandes peuvent être un encas gourmand et bénéfique pour ta santé hormonale ou tes performances sportives !
Pourquoi mettre des figues dans ton alimentation ?
🍬Riches en glucides : les sèches sont plus concentrées en sucre que les fraiches. Donc prioriser les fraiches. De plus elles apportent de l’énergie directement disponible ce qui est parfait pour les sportifs avant les entrainements.
🧘♀️Une source de fibres, elles favorisent un bon transit intestinal (augmente le volume des selles, diminue la constipation) et contribuent à la régulation de la glycémie. Un plus en cas de SOPK ou de troubles digestifs liés à l’endométriose.
🔥Riche en antioxydants : elles aident à lutter contre l’inflammation chronique que nous retrouvons des la pathologies féminines.
⚖️ Index glycémique modéré surtout les figues fraîches.
Ingrédients pour les tartelettes aux figues, comté et amandes
- 50 g de farine de blé 🌾
- 50 g de farine de sarrasin
- 50 ml d’eau 🚰
- Sel 🧂
- 3 figues
- 1 œufs 🥚
- 50 ml de lait demi-écrémé 🥛
- 12 amandes
- 40 g de comté 🧀
Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser la pâte.
Verser la farine et la pincée de sel dans un saladier.
Ajouter l’eau tiède. Mélangez et pétrissez 🙌🏼 La pâte doit être compacte.
Former 6 boules pour vos tartelettes.
A l’aide d’un rouleau de pâtisserie, abaisser les pâtes.
Mettre la pâte à tarte dans vos petits moules à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette 🍴. Enfourner les pâtes pendant 10 min ⏳
Pendant ce temps dans un bol, fouetter l’œuf.
Mélanger l’œuf, le lait et le comté couper en petit cube. Assaisonner.
Une fois les pâtes sorties mettre le mélange sur le fond de tarte.
Laver les figues et couper les en 2. Disposer la 1/2 figue sur chaque tartelette.
Mettre sur chaque tarte 2 amandes concassées.
Cuire vos tartelettes pendant 25 min toujours à 180° 🥧