Un cake sans gluten 🍞

Adopter ce cake sans gluten peut être bénéfique pour les femmes atteintes d’endométriose et du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) mais aussi les sportifs ! Le gluten, une protéine présente dans le seigle, l’avoine, blé et l’orge. Elle entretient notamment l’inflammation dans ces pathologies féminines.

Voici un article intéressant de Julien Venesson : Le régime sans gluten diminuerait les douleurs de l’endométriose – Julien Venesson

Pourquoi choisir des produits sans gluten ?

• Pour réduire les douleurs et l’inflammation
• Maintenir une glycémie plus stable sur votre journée
• Améliorer la digestion

Une alimentation sans gluten est alimentation avec des aliments plus bruts et non transformés, cela favorise un microbiote sain. Adopter une alimentation sans gluten peut être intéressant en cas de SOPK et d’endométriose pour vous accompagner dans votre bien être féminin.

Ingrédients pour ce cake sans gluten :

200 g de fromage blanc 🐮
2 œufs 🥚
150 g de farine de sarrasin
50 g de flocons d’avoine sans gluten 🌾
30 g de graines de sésames
30 g de graines de courges
J’ai rajouté le reste de granola de chez Nutripure (Pure Granola Bio)
5 g de levure chimique
50 ml de lait d’amande

Recette :

Mélanger le fromage blanc et les œufs.

Dans un saladier verser les flocons d’avoine, la farine de sarrasin, la levure et les graines. Mélanger et rajouter la préparation liquide.

Une fois que la pâte est bien mélangée rajouter le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule à cake et enfourner à 180 degrés pendant 40’ 👩‍🍳